מה ידוע על טאורין בהקשר לפעילות גופנית

פורסם: פברואר 4, 2015 ב-אימונים, תוספים, תזונת ספורט
תגים: , , , , ,

800px-Taurine-3D-balls

כאשר מתייחסים לטאורין לא מדובר בחומצה אמינית במלוא מובן ההגדרה. מדובר בחומצה אמינית מסוג בטא המכילה גופרית, אך לא מכילה קבוצה קרבוקסילית כמו רוב חומצות האמינו. הגוף יכול לייצרה מהחומצה האמינית ציסטאין. יכולת הגוף לייצרה מציסטאין הופכת אותו ללא חיונית, אך ישנם מצבים בהם היא הופכת לחיונית. טאורין חשובה לתקינות המערכת הקרדיווסקולארית, מערכת השרירים וכן למערכת העצבים. יש לציין כי לספורטאים אירוביים יש ריכוז יותר גבוה של טאורין בשרירים איטיי הכיווץ ויתכן שהיא חשובה להם יותר מספורטאים אנאירוביים. בתזונה המכילה מוצרים מהחי מקבלים מספיק טאורין, מכיוון שהיא נמצאת בבשר וכן בדגים. בתזונה צמחית לעומת זאת מקבלים מעט מאוד ממנה. מקורות צמחיים עשירים יחסית בטאורין הם פטריות ואצות. כמו כן ניתן לאכול יותר מוצרים המכילים ציסטאין כדי שלגוף יהיה יכולת ליצור יותר טאורין. דוגמאות למוצרים המכילים ציסטאין: שיבולת שועל וכן מוצרי חיטה שונים. אתלט טבעוני שלא מקבל מספיק מוצרים המכילים טאורין או את אב הבניין שלו כדאי לו לשקול ביחד עם איש מקצוע בתחום התזונה להוסיף טאורין למזונו.

במהלך פעילות גופנית אירובית יש ירידה בכמות הטאורין בשרירים ובעיקר דווקא בשרירים מהירי הכיווץ. יתכן וזה מוביל לירידה בכיווץ השרירים הפעילים כולל שרירי הלב. במהלך פעילות ירידה בכמות הטאורין בשרירים נובעת כתוצאה משינויים אוסמולריים הנובעים מהיווצרות של מטבוליטים בשרירים. התוצאה היא שהשריר מוציא את הטאורין החוצה מחוץ לתא לפלזמה על מנת לאזן את הלחץ האוסמוטי הנוצר, וכך כמותו בשריר יורדת.

מחקרים ראשוניים בתחום הטאורין הראו שיתכן שהוא משפיע על מאזן הפחמימות, אך זה נעשה במכרסמים ולא באדם. במחקרים על בני אדם זה היה יותר נדיר. במחקרים אלו ראו כי שימוש בטאורין יכול לגרום לשמירה או עליה של כמות הפחמימות בכבד דווקא. Zhang ושותפיו הראו כי צריכה של 6 גר' טאורין למשך 7 ימים גרמה לפחות פגיעות של DNA הנובעת מפעילות גופנית, וכתוצאה מכך גם הייתה עליה בזמן לתשישות במבחן מאמץ (עשו יותר זמן של פעילות) במאמץ עצים. זה הוביל אותם למסקנה כי יתכן ויש לטאורין השפעה נוגדת חמצון באדם.

טאורין יכולה גם להעלות הפרשת סידן בשרירים ביחד עם העלאת רגישות לסידן בשריר – דבר זה יכול להוביל לעליה בכוח השריר וביכולת הכיווץ שלו. במאמץ עצים יציאת טאורין לרקמה החוץ תאית מובילה ליותר יציבות של השריר ומשמרת חלקית את יכולת הכיווץ שלו במאמץ. במחקר שבדק במאמץ מתמשך מתן של 2 גר' טאורין ביחד עם 160 מ"ג קפאין בהשוואה לצריכה של קפאין בלבד או בלי קפאין וטאורין נצפתה ירידה בקצב הלב ובהורמוני לחץ בקבוצה ששילבה את שניהם, דבר שעודד את היכולת הגופנית.

למרות כל זאת כמות המחקרים שבדקו את השימוש בטאורין היא מאוד קטנה והמשמעות היא שדרושים יותר מחקרים בנושא על מנת לקבוע האם היא חיונית למתאמנים. כרגע אין מינון אופטימלי, אך יתכן שצריכה של 2 גר' טאורין לפני פעילות אירובית ארוכה יכולים להועיל לביצועה, וכן צריכה של 6 גר' טאורין למשך שבוע יכולה לשפר גם היא את היכולת הגופנית ביחד עם ההתאוששות מהמאמץ.

לעדכונים נוספים לחץ כאן 

Legs of a young man running

מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s